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土鍋ご飯と鰻

暑さのせいかなぁ〜

それともお米自体のせいかなぁ〜


炊飯器で炊いたご飯がもうひとつ

美味しくないというか

すぐ黄色っぽくなってナヨナヨしてるというか…



そこで、土鍋で炊いてみた。

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土鍋ご飯美味しいわ

ツヤツヤシャキーンしてる。

お米のせいじゃなかったわ(*^^*)



今日買ってきた『うなぎ』のためにも

美味しいご飯が炊けて良かったよ。


先週の土用の丑の日は

うなぎを食べ損なって

てか、あの日はお高くて手がでなかった(-_-;)

今日は若干値下がりしてましたよ〜

えぇえぇ、もちろん国産ではございませんよ。

土鍋ご飯と鰻_f0255704_20533099.jpg



茄子の油味噌

冷や奴

今夏初のキュウリの糠漬け

を添えて…

立派な夏のご馳走になりました(^^)v

土鍋ご飯と鰻_f0255704_20533079.jpg


私は、自宅でうなぎを頂く時は『ひつまぶし』バージョンに致します。

なかなかの出来栄えでした。


夏の間は、炊飯器保温はやめて

一回一回土鍋炊飯にしよう!

と決めた!

うん、決めた…

怪しいけど、決めた!


土鍋炊飯の手順は

1、米を洗ってザルにあげて30分おく。
2、米と米の1.2倍の水を入れて、強火にかける。
3、蓋の周りにプクプク泡がふいたら弱火にして15分炊き、火を止める。
4、ぜったいにぜったいに蓋を開けず15分蒸らす。

それで出来上がりなんだから…


by furukwam | 2018-07-25 20:53 | 日々のできごと